Val de Loire
Muscadet Sèvre et Maine sur lie Domaine de la Tourlaudière 2015
Le fruit d'un très beau mois d'Aout et d'une belle maturité
Le 2011 est un vin chaleureux, rond, avec des arômes de poire spécifiques des années chaudes,
Le léger perlant de l'élevage sur lie est le bienvenu , associé à une finale fraiche très légèrement mentholée .
Il laisse une belle longueur en fin de bouche .
La Bouteille 75cl 5€90.
Muscadet Sèvre et Maine Veilles Vignes Domaine de la Tourlaudière Clos de L'Arzillier 2010
Cultivé depuis 4 générations sur un terroir de Gneiss unique, ce vin est une référence des Muscadet. La cuvée Vieilles Vignes se distingue ainsi par une grande complexité, une longueur en bouche étonnante alliée à beaucoup de gras. Des notes de fruits confits et de vanille complètent ce blanc décidément à part.
La Bouteille 75cl 6€60.
Valençay Rouge
Le valençay est un vin du Berry tel que ses voisins proches que son Reuilly, Quincy et Mennetou-Salon
Caractèristique
- Issu des cépages Pinot noir et Côt
- L'assemblage est lié par un léger passage
en fût ( 3 à 4 mois ).
- Production : 40 à 50 hectolitres / hectare
- Embouteillage : 10 mois après la récolte.
Dégustation
Le Valençay rouge a une robe légère et brillante. Chaud, souple et riche en bouche, il associe des notes de cerise et vanille. Il vous envoûtera par sa tendresse.
La bouteille 75cl 6€80.
Valençay blanc
Le Valençay est un vin du Berry tel que ses proches voisins que sont Reuilly, Quincy, et Mennetou-Salon
Caractèristique
- Issu des cépages Sauvignon et Chardonnay
- L'assemblage est lié par un léger passage
en fût ( 3 à 4 mois ).
- Production : 40 à 50 hectolitres / hectare
- Embouteillage : 8 mois après la récolte.
Dégustation
Il offre intimement mêlées la finesse des fleurs de printemps à la puissance d'une grande générosité.
La bouteille 75cl 7€60.
Sauvignon blanc
Caractéristiques du Sauvignon
- Raisin blanc.
- 30% de l'encépagement.
- Production : 50 à 60 hectolitres / hectare.
- Vinification : à basse température, 16 à 18° c.
- Embouteillage : 6 mois après la récolte.
Dégustation d'un Sauvignon
Le Sauvignon est un vin toujours sec qui offre un parfum puissant, une harmonie de toutes les richesses du terroir dans une note finement muscatée. Les connaisseurs reconnaîtront ce goût particulier de "pierre à fusils".
La bouteille 75cl 5€80.
Touraine Vieilles Vignes
Caractéristiques du Vieilles Vignes
- Raisin noir.
- 10% de l'encépagement.
- Production : 50 à 60 hectolitres / hectare.
- Vinification : cuvaison longue 8 à 10 jours.
- Embouteillage : 1 an après la récolte.
Dégustation d'un Vieilles Vignes
Le vieilles Vignes engendre un vin d'une couleur rubis, chargé en tanin, charpenté, avec un élégant bouquet au parfum de cassis.
La bouteille 75cl 5€80.