Languedoc


Pic Saint Loup Saint Hubert 2013

Sa robe est d'un rouge birgarreau, le nez est complexe avec des fruits sur-muris et des notes cacaotées. La bouche est ronde, avec une grande opulence  cette cuvée est dans le style de l'appellation, des tanins fondus, harmonieux avec un beau gras en bouche.

 

cépages : 60% syrah et 40% grenache

accords : civet de porcelet,hachis parmentier de canard,  magret de canard au miel et aux épices, pintade au cidre à la normande, magret de canard aux pommes.


La bouteille 75 cl 7€30.


Château Capitoul – Rocaille rouge 2014

Château Capitoul – Rocaille rouge

AOC Languedoc – La Clape 2014

Cépages: Syrah,Grenache Noir et Carignan.

 

D’une couleur rouge profond aux reflets rubis, ce vin livre progressivement un nez racé et puissant où se mêlent fruits noirs et épices. Sa bouche vive et fraîche développe une structure élégante et complexe. Les tannins soyeux se fondent lentement aux notes de torréfaction, de cerise noire, d’olive noire et de cèdre dans une finale prometteuse, rappelant ainsi qu’il faudra se montrer patient...

Ce vin accompagnera à merveille une belle pièce de bœuf grillée, une viande blanche en sauce, un magret de canard, un carré d’agneau ou du fromage.

 

La bouteille 75 cl 7€90

 


Château Capitoul – Rocaille blanc 2014

Château Capitoul – Rocaille blanc

AOC Languedoc – La Clape 2014

Cépages: marsanne, roussanne et viognier.

Un vin aux associations culinaires étonnantes, d’une grande complexité aromatique, soutenue par un boisé fin et élégant. Très bel équilibre en bouche, avec du gras, du volume et une bonne acidité apportant une agréable fraîcheur.Un vin d’une grande richesse, qui saura mettre en valeur vos préparations de cuisine relevée, plats exotiques et volailles ainsi que vos fromages à pâte cuite.

A servir légèrement frais, de préférence entre 12 et 14 °C.

 

La bouteille 75cl 7€90.