Les Plats Cuisinés


Mitonné de pintade au Champagne et ses ravioles aux cèpes

Mitonné de pintade au Champagne et ses ravioles aux cèpes

Une recette délicieuse et originale, née du mariage des saveurs de morceaux de cuisses de pintade braisés et de fines ravioles garnis de ricotta et de cèpes.

Le tout mijoté ensuite lentement dans une sauce au Champagne légère et onctueuse.

Sublime !

 

Ingrédients:

Cuisse de pintade (30%).

Raviole: pâte (semoule de blé, œuf, eau), farce (ricotta, cèpes 0,5% du total net, chapelure, fromage, sel, arôme naturel).

Sauce: eau, vin blanc, oignon, crémant de Limoux, carotte, crème fraîche, amidon transformé, Champagne 1% du total net, bouillon de volaille, sel, ail, poivre. Champignon de Paris.

 

Le bocal 380g 1 part  8€50.

Le Bocal 600g 2 parts 11€50.

 

 


Canard à l'orange aux écorces d'agrumes confits

De superbes cuisses de canard, dorées au four, puis cuisinées dans une sauce à l'orange, offrent un mets aux saveurs très goûteuses.

 

Ingrédients:

Cuisse de canard. Jus et tranches d'orange (20% du poids net total), eau, sucre, amidon transformé, bouillon de bœuf, sel, colorant : caramel , poivre.

Ecorces d'oranges (2% du poids net total) :sirop de glucose, sucre, E330, E202, E220.

 

Le Bocal 380g 1 part 8€50.

Le Bocal 600g 2 parts 11€50.