Robe : vive et brillante

Nez : Chardonnay, très intense, où se fondent les parfums de fleurs blanches, aubépine, ronce,... avec une finale de tilleul

Palais : souple et frais, fin et très tendre

Dominante : arômes intenses de Chardonnay

Evolution et délai de conservation : 2 et 4 ans. Sa faible acidité interdit une très longue conservation.

Conditions de service : Frais, 12°C

Mets d'accompagnement : produits de la mer, entrées, poissons cuisinés :

queue de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres,...

La bouteille 75cl 6€90.

Robe : profonde, carminée, intense

Nez : fruits mûrs et noyaux, cerise, pêche abricot, kirsch,...

Palais : puissant, charpenté, tannique, il roule sous le palais : il "morgonne"

Dominante : puissance et finesse

Evolution et délai de conservation :

5 à 10 ans. Un des crus du Beaujolais les plus aptes au vieillissement

Conditions de service : légèrement chambré, 16°C

Mets d'accompagnement : repas relevés, viandes rouges, Charollais, coq au vin, viandes en sauce, plateau de fromages,...

La bouteille 75 cl 7€90.

Robe : rubis, légèrement violacée

Nez : fruits rouges, mûre, groseille, framboise

Bouche : attaque souple et fraîche, rondeur en milieu de bouche qui finit en

crescendo.

Dominante : fruit et rondeur

Evolution et délai de conservation : 2 à 4 ans

Conditions de service : 16° C

Mets d'accompagnement : peut accompagner tout un repas si celui-ci ne

comporte pas de plats trop relevés : viandes blanches, grillades, Charollais, plateau

de fromage.

La bouteille 75cl 7€90