Nez : Au nez, la tourbe fumée se manifeste sans précipitation, accompagnée de fines notes fruitées.

Bouche : L'attaque moelleuse prend vite de la puissance, voire un peu de mordant. Puis la puissance de la tourbe tapisse tout le palais, mais bien accompagnée de notes de fruits jaunes (pêche, abricot), mais aussi d'épices (poivre noir, gingembre) qui la relèvent davantage encore. Le tout très harmonieux et bien équilibré.

Couleur : Jaune doré, brillant.

Finale : La finale est d'une grande longueur, elle revient sur le caractère fumé qui persiste longtemps. Imposant et sensuel à la fois.

Dans son coffret 38€00 au lieu de 43€00.

Nez : charmeur, d’une grande douceur enveloppante, avec beaucoup de gras. La banane bien mûre domine, accompagnée de quelques notes de fruits exotiques, dont la mangue.

Bouche : L’attaque est ronde et souple, très riche. Puis on retrouve les notes fruitées du nez, mais accompagnées en outre de poivre blanc et de gingembre, ainsi qu’un peu de clou de girofle.

Finale : Très grande intensité aromatique jusqu’à la finale, toujours dans la douceur, mais sans jamais tomber dans le sirupeux. Un superbe rhum blanc à déguster nature, après l’avoir éventuellement mis à refroidir au réfrigérateur, mais sans eau ni glace pour en savourer toute la complexité aromatique.

La bouteille 70cl dans son étui 20€50 au lieu de 26€00.

Nouveau Whisky Ecossais Bruichladdich Laddie Ten: Moelleux. Bonbon au miel, romarin, thym, et citron. Puis toffee, bois chaud, noisette toastées et noix de coco fraîche.

Couleur de paille d'orge bien mûre. A l'ouverture, le nez révèle des notes subtiles de bonbon au miel, de romarin, de thym, de massepin et de zestes de citron. Puis se développent à l'aération le toffee, le charbon de bois chaud, les noisettes toastées et quelques notes de noix de coco fraîche.

Le corps est moelleux et chaleureux, offrant une parfaite harmonie de tous des composants. L'air marin et la bruyère dominent une fraîcheur d'été rappellant les jours où cette nouvelle eau-de-vie a vu le jour. Toutes les flaveurs perçues au nez sont remarquablement fondues, témoignant de l'excellent travail accompli par les fermiers, les tonneliers et les distillateurs qui lui ont permis de voir le jour.

La bouteille 70cl dans son étui 45€00 au lieu de 50€00. 

Champagne brut "Boude Baudin" Propriétaire Recoltant à Cormoyeux

Cépages:  40% Meunier, 40%Pinot Noir, 20%Chardonnay

C'est un champagne d'apéritif, au fruité charmeur, qui trouvera également sa place aux côtés de Saint- Jacques poêlés ou bien d'une volaille rôtie. La finale épicée appelle pour sa part ... une nouvelle gorgée !

La bouteille. 16€90 au lieu de 18€50